Saget La Perrière, Blanc-Fumé de Pouilly AOC

De wijn is lichtgeel van kleur, met gouden en groenige accenten. De elegantie van de wijn is voelbaar in zowel het aroma als de smaak. De wijn is fruitig, citrusachtig, delicaat prikkelend en met de aroma's typisch voor de variëteit sauvignon blanc, maar met alle levendigheid van de Loirevallei. De wijn heeft ook 6 maanden op droesem gelegen voordat hij werd gebotteld voor extra romigheid en om de strenge zuren te verzachten. Het is een elegante, maar gestructureerde wijn met een indrukwekkende smaaklengte.

Alle wijngaarden van Saget La Perriere hebben het HVE3-certificaat, dat wijngaarden stimuleert om zich te richten op het vergroten van de biodiversiteit, het verminderen van de negatieve milieueffecten van hun fytosanitaire strategie, het beheren van hun meststoffen en het verbeteren van het waterbeheer. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 25 jaar.

De enige echte "Blanc Fumé", die vaak wordt geïmiteerd, ontleent al zijn kenmerken aan zijn oorspronkelijke terroir in het midden van Frankrijk, aan de oevers van de Loire. Beter bekend als "Pouilly Fumé", is de "Blanc Fumé de Pouilly" appellatie de oorspronkelijke naam van deze 100% Sauvignon Blanc wijn. De classificatie, een van de oudste in Frankrijk, gaat terug tot 1937. De term "Blanc Fumé" (rokerig wit) verwijst naar de dunne rookkleurige laag die de druiven bedekt op het moment van de oogst, maar ook naar de unieke aroma's van vuursteen die beroemd zijn in de wijnen van Pouilly sur Loire.