Les Fleurs Blanc BIO

Les Fleurs Blanc BIO is een biologische witte wijn van Domaine Magellan — een domaine in de Languedoc dat al sinds 2010 biologisch werkt en druiven met de hand oogst.

Hoewel specifieke druivenrassen voor Les Fleurs Blanc BIO niet altijd eenduidig worden vermeld, volgt hij de filosofie van Domaine Magellan: een respectvolle vinificatie, met aandacht voor terroir, handmatige oogst en natuurlijke werkwijze.

In het glas presenteert deze wijn zich meestal met een helder, licht-goud tot strogeel kleur. In de neus kun je denken aan bloesem, wit fruit (zoals peer of appel) en een lichte mineraliteit, met mogelijk subtiele kruidige of florale ondertonen. Dit profiel sluit aan bij de stijl van andere witte wijnen uit hun gamma: fris, aromatisch en zuiver.

In de mond is Les Fleurs Blanc BIO droog, elegant en soepel met een frisse zuurgraad en een prettig evenwicht tussen fruitigheid en mineraliteit. De wijn is eerder licht tot medium van body, wat hem tot een toegankelijke en gastronomisch veelzijdige witte wijn maakt. Dankzij de biologische werkwijze en de zorg in de vinificatie straalt de wijn een natuurlijke, pure expressie van de Languedoc-terroir uit.

Qua wijn-spijscombinaties past hij uitstekend bij: aperitief, lichte visgerechten, salades, gegrilde groenten, zachte kazen of frisse zomer-gerechten. De frisheid en aromatische elegantie maken hem ook geschikt bij gerechten met milde kruiden of lichte sauzen.

Samenvattende stijl­kenmerken:

• Biologisch geteeld, handmatig geoogst.

• Fris, aromatisch, elegant en goed in balans.

• Typisch witte wijn uit de Languedoc: toegankelijk, zuiver, met nadruk op fruit en terroir.

📝 Korte omschrijving voor op de wijnkaart

Les Fleurs Blanc BIO – Domaine Magellan
Biologische witte wijn, fris en elegant, met aroma’s van bloesem en wit fruit. Droog, mineraal en perfect bij lichte vis, salades of aperitief.

----------

Het oogsten gebeurt onder dekking van de nacht en het klaren van de most bij lage temperaturen.
De gisting vindt vervolgens plaats bij een koele temperatuur van 16-17 °C in roestvrijstalen tanks, gevolgd door een zachte
filtratie vlak voor het bottelen. Dit nauwgezette proces garandeert de kwaliteit en het karakter van de wijn.

Al jong bereikt deze wijn een heerlijke piek van rijpheid. Hij danst met scherpe, kruidige tonen van salie en
tijm, perfect verweven met pittige citroenzuur en een frisse minerale basis. De Sauvignon Blanc in de blend voegt een verfrissende scherpte toe, aangevuld met hints van zoete ananas. Zijn romige textuur, versierd met een scala aan wit fruit en een vleugje witte peer, is werkelijk betoverend.

Combineer deze heerlijke wijn met een gegrilde zeebaars met een pittige citroen-kruidenboter,
vergezeld van geroosterde asperges en een romige risotto met tijm en salie.
De heldere smaken en romige texturen van het gerecht zullen harmoniëren met de kruidige tonen, pittige
zuurgraad en romige textuur van de wijn, waardoor een verrukkelijk mediterraan geïnspireerd feestmaal ontstaat.
Serveertemperatuur: 12 °C / 54 °F.

Vanaf deze jaargang van Les Fleurs hebben we de flessen vervangen door lichtere exemplaren, een grote stap voorwaarts op het gebied van milieuvriendelijkheid! Dit vermindert onze ecologische voetafdruk aanzienlijk, met een besparing van 30 gram glas per fles - dat is meer dan een ton minder glas per oogst! Het is alsof we de uitstoot van broeikasgassen met 5.400 km aan licht vervoer per batch van 30.000 flessen verminderen. Een kleine verandering, een grote stap voor duurzaamheid!

Bruno's groene revolutie gaat verder! Hij koos voor vederlichte flessen die voor maar liefst 90% uit gerecycled glas bestaan, maar daar houdt zijn milieubewustzijn niet op. Het hele Fleurs-assortiment is gemaakt van biologisch geteelde druiven en draagt met trots het biologische keurmerk van Frankrijk en de EU. Zelfs de etiketten en kartonnen dozen zijn milieuvriendelijk, gedrukt op gerecycled papier met milieuvriendelijke inkt. Duurzaamheid in elke slok!