Le Fruit Defendu Blanc

Domaine Magellan – Le Fruit Défendu Blanc 2024

Wijnhuis

Domaine Magellan werd opgericht door Bruno Lafon, afkomstig uit de gerenommeerde Bourgognefamilie Comtes Lafon. Op zijn domein in de Languedoc combineert hij Bourgondische precisie met mediterrane rijpheid. De wijngaarden worden biologisch bewerkt met veel aandacht voor terroir, lage rendementen en minimale interventie in de kelder. De stijl van Magellan staat bekend om frisheid, puur fruit en opvallende elegantie voor Zuid-Frankrijk.

Regio & terroir

De 2024 Le Fruit Défendu Blanc komt uit de Hérault in de Languedoc. Het mediterrane klimaat wordt hier getemperd door verkoelende nachten en windinvloeden vanuit hoger gelegen gebieden. De combinatie van zandsteen-, kalk- en kleihoudende bodems zorgt voor spanning, mineraliteit en behoud van fraîcheur ondanks de zuidelijke ligging.

Druivensamenstelling

Jaargang 2024 bestaat uit een blend van:

• Colombard
• Piquepoul
• Vermentino
• Pinot Gris

Vinificatie

• Handmatige oogst in de vroege ochtend om frisheid te behouden
• Ontsteling en zachte pneumatische persing
• Koude bezinking van de most
• Vergisting op lage temperatuur in roestvrijstalen tanks
• Rijping op fijne lies voor extra textuur en aromatische intensiteit
• Geen dominant houtgebruik zodat het fruit en terroir centraal blijven staan

Proefnotitie 2024

Le Fruit Défendu Blanc 2024 is opvallend levendig en expressief. In de geur aroma’s van witte bloemen, citruszeste, druif, perzik en rijpe nectarine, aangevuld met een lichte kruidigheid.

In de mond fris, sappig en energiek met tonen van citrus, wit steenfruit en een subtiele minerale toets. De afdronk is droog, elegant en verfrissend met een zachte mediterrane kruidigheid. Alcohol: circa 12,5%.

Gastronomie

Perfect als aperitief en zeer geschikt bij:

• schaal- en schelpdieren
• ceviche
• gegrilde witvis
• asperges
• sushi en Aziatische gerechten
• salades met geitenkaas
• mediterrane vegetarische gerechten

Compacte wijnkaartomschrijving

Witte wijn uit de Languedoc van Bruno Lafon. Blend van biologisch geteelde Colombard, Piquepoul en Vermentino met aroma’s van citrus, witte bloemen en rijpe perzik. Fris, aromatisch en levendig met een elegante minerale afdronk. Heerlijk als aperitief of bij vis, schaal- en schelpdieren en mediterrane gerechten.