Arneis Arneghé

Corrado Meinardi

Druivenrassen:    Arneis    

Proefnotitie:    De kleur is helder, bleekgeel. De geur is aromatisch, fris maar ook     ietsje rijp. In de smaak komen zachte fruitaroma's van peer en     rijpe appel naar voren, maar ook wat venkelkruid. Frisse maar prettige zuren blijven lang hangen.

Bijzonderheden:    De wijn heeft 1 dag schilinweking gehad en dat geeft body en meer     stevig karrakter.

Deze wijn past goed bij Italiaanse gerechten zoals fritto misto, pasta en verse salades. Het is ook heerlijk samen met aioli en salsa verde. Bij vlees probeer dan kalfsvleesgerechten    zoals vitello tonnato of wienerschnitzel. Houd je meer van vis, dan passen deze wijn mooi bij schaaldieren met een zure dressing, zoals citroendressing.

Arneis is een Italiaanse witte druivensoort die veel in de buurt van Alba is aangeplant.  Arneis betekent "kleine moeilijke', het is een druif die lastig te verbouwen is door zijn dunne schil.