Francois Le Saint, Sancerre

Dit is hét wijnhuis voor de Sancerre wijnen

Francois le Saint werkt volledig biodynamisch en in de kelder geheel natuurlijk vinificatie zonder toevoegingen met als resultaat zuivere, zeer verleidelijke wijnen. Vooral de Silex is van zeer mooie kwaliteit. De bodem voor deze wijn bestaat uitsluitend uit silex, vuursteenhoudend, wat perfect is voor de rijping van sauvignon blanc.

Sancerre heeft zijn karakter te danken aan verschillende bodemtypes zoals kiezel, grind en de kalkrijke kleibodem. De hellingen bij het dorpje Sancerre bevatten vuursteen (silex), dit levert zeer aromatische wijnen.